2022年5月18日是第46个“国际博物馆日，”今年“国际博物馆日”主题为“博物馆的力量”

镇江恒顺文化旅游发展有限公司董事长、江苏省老字号协会副会长杨永忠老师，于5月18日在第五届企业博物馆发展论坛暨《江苏省工业博物馆地图》编撰发布会上，以“恒顺众生 百年传承”为主题，介绍了中国镇江醋文化博物馆。结合恒顺醋业发展历史，探讨了恒顺企业文化内涵及企业家精神对恒顺醋业发展的影响。

企业家精神与企业文化密不可分，在民营企业中，它常常体现为企业创始人或所有者的价值观念。而对恒顺醋业这样的国有企业而言，更多的是代代相传的企业文化，是集体智慧的结晶。企业家精神与企业文化对企业内外发挥着不同的作用：对内发挥凝聚人心、增强企业核心竞争力的作用；对外则发挥展示企业社会形象、承担社会责任的作用。   

镇江醋又称镇江香醋，是江苏省的汉族传统名产，属于调味品。“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。北魏时期著名的医药学家陶弘景，在他所编撰的《神农本草经注》中记载了镇江米醋的入药用法，这足以证明镇江香醋已有1400多年的历史。中国地域辽阔，其中以江苏镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋、福建永春老醋最为出名，并称为“中国四大名醋”。

恒顺醋业于1840年以酒起家、因醋闻名。早年酿造百花酒，在晚清作为朝廷贡酒而享誉四海。1850年，恒顺创始人朱兆怀先生利用百花酒酒糟酿造出恒顺香醋，成为中国四大名醋之镇江香醋的代表，奠定了恒顺醋业发展根基。后来恒顺人在传承古法的基础上不断推陈出新，在行业内率先实现了规模化整合、工业化生产、资本化运作、现代化发展，成为中国食醋行业的领军者、中国调味品协会会长单位。恒顺固态分层发酵工艺成为首批国家级非物质文化遗产，恒顺传统酿醋生产区成为国家工业遗产。

在恒顺醋业180多年发展壮大过程中，“恒顺众生”的企业核心价值观为历代掌门人所传承并不断丰富发展。“恒顺众生”理念来源于佛家《华严经》，本意是：顺遂芸芸众生善性所需。朱兆怀先生将“恒顺”作为字号，也是希望自己的酱园能够造福天下。为更好地传承企业文化、弘扬企业家精神，恒顺醋业早在2006年就开始酝酿建设自己的博物馆，作为展馆之一的“恒顺老作坊”先期建成，以恒顺民国时期掌门人李友芳先生为创作原型的央视电视连续剧《血色沉香》在此拍摄。

2008年，作为江苏省“十一五”百项重点文化建设项目之一，中国镇江醋文化博物馆建成对外开放，这也是“长三角世博主题体验之旅示范点”。建成后的醋博物馆占地30多亩，建筑面积4000平方米，是我国第一家由企业独立投资建设的专业性醋文化主题博物馆。全馆采用声、光、电等现代表现形式，向来宾和游客全面展示醋文化，解读醋文化，品味醋文化，是镇江地区第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体的主题展馆。2020年，顺应古城镇江喜获“中国醋都”荣誉称号和企业发展战略转型升级的要求，中国镇江醋文化博物馆进行了全面升级改造，整个展区拓展为：醋史厂史馆、老作坊、现代工艺馆、酱园、酒海、三酉堂等六大部分，并将恒顺企业文化发展通过：朱家创业、李家中心、发展壮大、行业龙头四个篇章，朱兆怀、李友芳、马永林、叶有伟等作为不同时期恒顺掌门人代表，弘扬优秀企业文化和企业家精神。

在未来，恒顺醋业将以企业文化引领企业发展。一是朝着“恒顺味道、全球共享”的发展愿景，努力将醋文化博物馆打造成为“国家级非物质文化遗产保护基地”和“国家工业遗产体验基地”，充分展示恒顺醋业作为中国传统产业、民族工业、国有企业的代表，勇于进取、自强不息的发展历程。二是顺应时代发展，努力打造“最有味道”的博物馆，这个味道有两层含义：一是产品的味道，二是文化的味道。恒顺醋业将围绕“做深醋、做高酒、做宽酱”的战略目标，不断丰富博物馆醋坊、酒海、酱园、三酉堂等展陈，让醋香、酒香、酱香汇成的恒顺味道香飘四海。同时，通过博物馆展陈内容的拓展、展品的丰富、景观的提升、服务的完善，让文化的力量传递给每一位游客。

“恒产恒新恒发展、顺情顺理顺财源”，作为中国醋都的窗口，恒顺醋业将不断丰富企业文化，弘扬企业家精神，发挥好博物馆的影响力，助力“恒顺众生”企业核心价值观代代传承！

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文章来源：“企业博物馆”微信公众号